Συνταγές
ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ, ΦΡΟΥΤΑ, ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ
Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό χοιρινό κρέας χωρίς κόκκαλο [ανοιγμένο για ρολό] 8 δαμάσκηνα ξερά 8 βερίκοκα ξερά 2 κ.σ. φουντούκια χοντροκομμένα 4 φέτες μπέϊκον φρέσκα μυρωδικά [θυμάρι, κόλιανδρο, μαϊντανό] ψιλοκομμένα 6 κρεμμυδάκια ξερά για στιφάδο 2 ξυλάκια κανέλας 1 κ.γ. κανέλα σκόνη 3 κόκκους μπαχάρι 2 ποτηράκια γλυκό κρασί [χλιαρό] 3 κ.σ. βούτυρο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C....
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΕΚΑΝ ΚΑΙ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ
Υλικά για μια μετρίου μεγέθους σαλάτα (για 2 άτομα) • 200γρ λαχανίδα ή σπανάκι • 1 χούφτα πεκάν ή καρύδια • 4-5 αποξηραμένα σύκα, μουλιασμένα σε νερό αν είναι σκληρά και κομμένα σε κομματάκια • 1 χούφτα κράνμπερι Για τη σως • Χυμό από 1 μεγάλο πορτοκάλι • ¼ κούπας ελαιόλαδο • ¼ κούπας ταμάρι ή σως...
