Πιπέρι Καγιέν

Θεωρείται ο βασιλιάς των μπαχαρικών από τα αρχαία χρόνια και αποτελεί μια ποικιλία του είδους Capsicum annuum, που σχετίζεται με τις γλυκές πιπεριές, τις καυτερές πιπεριές jalapeños και την πάπρικα. Διαθέτει μια ποικιλία από αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βιταμίνη Α, Β6, E και C, ριβοφλαβίνη, κάλιο, μαγγάνιο αλλά και την καψαϊκίνη με τις θεραπευτικές της ιδιότητες και την τάση της να τονώνει τον μεταβολισμό.